La produzione dei nostri carciofi varietà Violetto va da marzo ad aprile.
Dopo la raccolta, selezioniamo attentamente i migliori carciofi, destinati all’invasatura.
Con un processo manuale, vengono defogliati, tagliati e successivamente bolliti.
Mani esperte alloggiano i carciofi nel vasetto in vetro scrupolosamente sterilizzato alternando a strati carciofi e spezie locali.
Terminata questa operazione, l’olio extravergine d’oliva di nostra produzione va a ultimare la preparazione di questa deliziosa conserva, che può essere consumata dopo un mese dalla sua preparazione.
Sono ottimi come condimenti di frise, pane, crostini o come contorno in piatti a base di insaccati.
Possono essere anche utilizzati come condimento sulla pizza.
Sono disponibili in confezioni da:
314 g
500 g
1700 g
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