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“Primaldo” sull’etichetta richiama il rosone della cattedrale di Otranto, Primaldo come il primo Martire Antonio Primaldo durante l’invasione turca nel 1480
varieta’: 100% primitivo
sistema di allevamento: parte a spalliere e parte ad alberello pugliese
tipologia del terreno: argilloso e pietroso
resa per ettaro in q.li: 85 circa
epoca di vendemmia: prima decade di settembre
vinificazione: dopo aver fatto un accurata selezione dei grappoli, il pigiato viene macerato a temperatura controllata durante la fermentazione si effettuano ripetuti rimontaggi
affinamento: in acciaio
gradazione alcolica: 13,00 alc. vol.
consigli: vino che puo’ accompagnare facilmente carni rosse molto gustose, eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati.
confezionamento: bottiglia da 75 cl
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