natura del terreno: argilla e sabbia di varia composizione, misto a ciottoli di media fertilita’
anno di impianto: 1950
sistema di allevamento: alberello piantato 1,30m x 1m
resa per ettaro in q.li: 60 circa
epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
fermentazione: dopo aver pigiato i grappoli con molta cura, effettuiamo una macerazione delle uve per un minimo di 7/8 giorni con due rimontaggi giornalieri per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti presenti nelle bucce, temperatura massima di fermentazione 25°.
affinamento: una prima fase in acciaio e successivamente affinamento in botti di legno, piu’ 6 mesi in bottiglia
epoca di imbottigliamento: aprile/maggio
gradazione alcolica: 13,50 alc. vol.
colore: rosso rubino
consigli: ottimo nell’abbinamento con carni rosse
confezionamento: bottiglia da 75 cl
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
error
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione
feedback
Segnala commento
Sei sicuro di voler segnalare questo commento?
check_circle
Segnalazione inviata
La tua segnalazione è stata inviata e sarà esaminata da un moderatore.
error
Non è stato possibile inviare la tua segnalazione
Scrivi la tua recensione
check_circle
Recensione inviata
Il tuo commento è stato acquisito e sarà disponibile dopo l'approvazione da parte di un moderatore.
error
Non è stato possibile inviare la tua recensione
error Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione